Selección
Este tipo de harinas destaca por su gran extensabilidad y se suele utilizar en la elaboración diaria de pan. Es una de las opciones que podemos ofrecerle comprar harina en A Coruña y Pontevedra.
- Glosa
- Glera
- Campaña
- Candeal
Superior
Esta harina dispone de una gran versatilidad durante el amasado, y se suele emplear en la elaboración de panes rústicos y pan refinado, así como también se emplea en barras congeladas o precocidas.
- Serrana
- Serrana C Rioja
- Serrana C
- Flaman
Premium
En el caso de las harinas Premium se destinan a los panes más exigentes. Destacan por su buen absorción de aguas y la buena respuesta que ofrece a procesos largos de amasado y fermentación.
- Gran Fuerza
- Berona
- Malpica
- Florencia
- Aurora
- Berona Súper
- Gran Rioja
Pastelera
Como su nombre indica, su aplicación en este caso es la pastelería, la bollería congelada y también la repostería. Son muy recomendadas para hacer los roscones de Reyes.
- Berona Pastelera
- Gran Rioja Pastelera
Especiales
Cuando necesitamos alguna harina para elaboraciones de especialidades diferentes, empleamos estos tipos. Existe un gran abanico dentro de ellas.
- Fariña Galega
- Harina Integral
- Harina País
- Harina Morena
- Rústica
Thermofarine
En este caso este tipo de harinas están indicadas para la elaboración de productos como churros, masas fritas, y todo lo que necesite un resultado final crujiente.
- Thermofarine
- Fritos
- Rebozados
Mixes
Otra de las opciones que ofrecemos como proveedor de harina en A Coruña y Pontevedra, es esta clase de harina que sirve para productos diferenciados que cuentan con nombre propio.
- Chapata 100%
- Mix Semillas
- Brioche
- Molde
- Pan Gallego
Cereales
Este tipo de harina nace de una mezcla de cereales, siempre buscando la mejor selección para conseguir el mejor producto.
- Centeno
- Centeno Integral
- Espelta
- Arroz
- Maíz
- Cebada
- Avena
Salvados
Este tipo de subproducto está indicado ya para consumo humano. Si quiere comprar harina en A Coruña y Pontevedra, cuente con nosotros.
- Hoja
- Cuarta
- Cuarta Fina
- Tercerilla
Variedades
Dentro de nuestras variedades encontramos otro subproducto que nos ayuda a darle una textura diferente a distintos productos.
- Semolina Fina
- Semolina Gruesa
- Germen de Trigo